乌鸡汤相信很多人都喝过，但是北旗杞子乌鸡汤有的人就没有吃过了。这款汤是属于药膳里面的一种，不但汤味鲜美，而且对人体能起到一定的滋补作用。体质虚弱的人，产妇，或者老年人都可以多喝这种汤，对身体很有好处呢。下面就让小编来告诉大家北旗杞子乌鸡汤是怎么做出来的。

做法一：

主料：乌鸡，枸杞，红枣，油，盐

制作步骤：

准备食材。

1、把枸杞子和红枣洗好放锅里煲20分钟。

2、把乌鸡洗干净砍好。

3、红枣枸杞煲20分钟后把乌鸡倒下锅一起煲。

4、煲40分钟后就可以了，出锅前加盐调味加点香油。

做法二：

主料：乌骨鸡，枸杞，葱，姜，盐，料酒，山药

制作步骤：

1、乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块，放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净;

2、将山药洗净表皮。

3、去皮切成斜刀块备用(如暂时不用可浸入盐水中，以防止氧化发黑);

4、将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟;

5、加入山药块，枸杞，再煮15分钟。

6、关火前加盐调味即可。

做法三：

主料：乌鸡，枸杞，花生油，盐，葱，料酒，姜

制作步骤：

1、乌鸡洗净去掉鸡奸。

2、把鸡用清水泡制2小时，泡去血水

3、锅中加入冷水，下入鸡，大火烧开煮2分钟捞出。

4、把焯水的鸡放入炖锅中，加入水。

5、水开后撇去血末。

6、加入葱姜和1勺料酒。

7、再加入一勺花生油。盖好盖子，炖煲1小时。

8、加入洗净泡软的枸杞再炖煲30分钟。

9、加入盐调味即可。

以上是小编介绍的三种制作北旗杞子乌鸡汤的做法，虽然感觉做法比较困难，但只要多尝试做一次，就可以做出美味又有营养的北旗杞子乌鸡汤了。不过倘若给气血两虚的人喝，小编建议大家在汤里面多放几颗红枣，这样补血的效果也会提高呢。