虾是一种生活在水中的动物，它的种类有很多，像是青虾，草虾，小龙虾，基围虾等等。虾具有很高的营养价值，是人们补充营养的很好选择，并且它还被当做中药材使用。现在的虾一般是通过人工养殖来进行的，分为两个季度。丝瓜是一种各类营养比较高的植物，是夏季的常见蔬菜。

鲜虾丝瓜汤：青皮有疏肝破气的作用。此汤由青皮与治乳汁不通的丝瓜，补肾通乳、化淤解毒的虾共煮而成，具有疏肝气、行血脉、下乳汁的功效。适于产后肝郁气滞所致乳汁不下者食用。

原料：鲜虾100克，青皮6克，丝瓜200克，植物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。

制作：1、将青皮研成粉末；丝瓜刨去外皮，洗净，切成斜片；葱切成葱花；姜切成丝。2、鲜虾去须及足，洗净，加入料酒、青皮末、少许精盐拌匀，腌10分钟。3、锅置火上，倒入植物油烧热，下姜丝、葱花爆香，再倒入鲜虾翻炒数下，加适量清水煮汤，待沸进放入丝瓜片，煮至虾、瓜熟后，加味精、精盐调味即可。

特点：味鲜美，丝瓜清香。

鲜虾丝瓜汤的具体做法如上，这种汤味道十分鲜美，并且含有多种蛋白质，维生素和微量元素，营养十分丰富，还可以消暑解渴，十分适合夏天食用。但是一定要注意上火的人，支气管炎的人，患有反复发作的过敏性皮炎的人是应该尽量少吃，最好不吃的。