泡制的酸萝卜其实用处还是挺多的，在生活中我们可以和用酸萝卜来做各种各样的美食，酸萝卜主要是有酸味，满足了很多喜欢吃酸性食物的爱好，酸萝卜还可以用来和鲫鱼一起熬汤后食用，这样的酸萝卜鲫鱼汤也是很多地方比较出名的特色菜，酸萝卜鲫鱼汤的味道让人大爱，下面我们来看看这个酸萝卜鲫鱼汤的做法。

做法一：

酸萝卜煮鱼的做法所需要准备的食材和调味料：草鱼 蒜 花椒 小米椒 葱 三花淡奶 盐 白醋 鸡汁胡椒粉 酸萝卜。

酸萝卜煮鱼的做法：

1.将锅烧热后放入蒜末、花椒和泡椒，爆炒出香味

2.放入葱白，盐、胡椒粉和酸萝卜

3.再放入淡奶、白醋、鸡汁和鱼骨，用小火煮一刻钟

4.煮好后捞出让如碗里，将鱼片放入汤锅中

5.大火煮几秒钟后倒入盘中

6.锅里倒入适量油，烧热后放入干辣椒和花椒

7.爆出香味后浇在鱼肉上趁热吃就可以了。

酸萝卜煮鱼的做法贴心提示：

1.买回来的草鱼先去头去尾后切成片，然后洗干净，擦干水后放入适量盐、鸡精和适量油。

2.放了淡奶的口感会更棒哦。

做法二：

原料：

草鱼650克、毛哥酸萝卜老鸭汤炖料3/4包。

做法：

1、请店家宰杀好并去到腥线后洗净，切成3厘米厚的块儿，用一个柠檬汁腌制10分钟;

2、炒锅烧到足够热，加油热一下，放入鱼，不用翻动，感觉一面煎好即可;

3、倒入开水，锅滚开后转小火，撇去浮末;

4、将3/4袋毛哥汤料加入锅中，大火烧开改小火，炖30分钟。出锅后放上香菜。

提醒：

1、根据自己的口味，口轻的话可以少加一些毛哥汤料。我个人感觉一条700克的鱼用3/4调料包口味即可。

2、如果是做鸭汤，一包调料一只鸭子刚好合适。

按照以上的方法来做，这个酸萝卜鲫鱼汤就这样做后了，在做酸萝卜鲫鱼汤的时候要记得合理安排里面的酸萝卜，不能太多，如果太多的话酸性大就不好吃了，但是如果喜欢也可以，只是有胃反酸的人最好是不要吃这样的食物，吃 的时候也可以用酸菜，味道不同，但是酸味十足，根据自己的爱好来选择。