丝瓜豆腐鱼头汤，选取了丝瓜豆腐和鱼头的材料，然后就可以做出好吃的丝瓜味的鱼汤，在膳食纤维中，虽然这个搭配的很少，但是在这里面，有豆腐和鱼头这些对人的身体，不仅不会长脂肪，而且还是粗粮的。必然是好的饮食习惯和好的养身效果，平常没事的时候，值得一试。

用料：丝瓜2个，生姜1片，精盐少许，豆腐2件，大鱼头1个。

丝瓜豆腐鱼头汤的做法：

1．拣选新鲜大鱼头，斩件，用清水洗去血污，再以姜、油起锅，将大鱼头煎透，铲起，备用。

2．丝瓜去皮，切角片，用清水洗干净，备用。

3．豆腐用清水漂洗干净，沥干水，备用。

4．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切l片，备用。

5．瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，待水再滚起，改用中火继续煲至丝瓜、大鱼头熟透，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。

功效：清热消暑，生津解渴，利尿去湿。

豆腐的营养价值

豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。

上面则是讲诉了丝瓜豆腐鱼头汤的做法，按照上面的分析，就可以做出好吃的味道，然后在选取喜欢的味道的东西，然后就可以这样很好的搭配上。一碗新鲜美味的丝瓜豆腐鱼汤就在这样做好了，选上自己喜欢的素菜，一桌午餐就可以搞定了。