我家的小公主比较喜欢吃鸡肉，所以我们都是想着怎么样让小公主吃的更健康。上次带着小公主回老家，我们老家那里生长着许多的竹笋，老爸看着小公主回去很高兴，就去山里挖了几根竹笋炖了一锅美味的竹笋鸡汤，那鲜美的滋味不仅让小公主吃的开心，也让我们吃的很欢快。回到家后，小公主总想着这道菜，早上在市场上看到有竹笋卖，然后买了一些回来，那么你知道竹笋鸡汤的做法大全是怎么样的吗？

做法一：

主料：竹笋适量、鸡肉适量

辅料：生姜适量、香叶适量、花椒适量

调料：盐适量

步骤/方法

1.竹笋备用。

2.配料备用。

3.竹笋去老皮，切片焯水。

4.鸡肉切块。

5.焯水备用。

6.砂锅内，加入适量的水，放主鸡肉和配料。

7.小火慢炖半小时，加入焯好的竹笋。

8.炖至鸡肉软烂，加入适量的盐即可。

做法二：

主料：放养草母鸡半只、竹笋二只、火腿肉五六片、干香菇五六朵

辅料：酒、盐、味精、姜片、葱结

做法：

1.买活的草母鸡，请摊主处理后拿回家清洗干净，然后切成小块待用；

2.竹笋去壳洗净切滚刀块；

3.干香菇泡发洗净待用；

4.把鸡块放入汤锅中，加入水，烧开；

5.撇浮沫，加料酒，加姜片、葱结；

6.再烧开，如还有浮沫，再撇去，加入竹笋块、火腿肉片、香菇；

7.转小火焖烧约一个半小时；

8.加适量盐、极少量味精调料即可。

以上就是我请教过来的竹笋鸡汤的做法大全，希望我请教的这一些对于你制作这道菜肴的时候也有很好的帮助。我们都知道竹笋和鸡肉都是非常鲜美的食材。因此把鸡肉和竹笋放在一起炖煮的时候，竹笋吸收了鸡肉的脂肪，鸡肉融入了竹笋的清香，让这道菜肴更加的味美。也让我家的小公主吃的非常的开心。