大骨头汤，大家都熟悉吧。一提到这种汤，相信大家第一反应就是营养丰富，大补的汤。朋友们的第一反应是很正确的，骨头汤常用来给一些骨科疾病的患者补钙质。今天，我不仅要教大家如何煲大骨头汤，还要在这里提一下关于骨头汤下面条的一些饮食搭配，营养价值，希望大家可以更充分的吸收营养成分。

做法一：

材料材料：筒骨1000g，葱姜适量

调料：盐适量，水适量

做法

1、筒骨洗净后入冷水锅加姜片煮开煮10分钟左右，去尽血水。

2、筒骨用流水冲洗干净，重新入冷水锅加姜片煮开。

3、转小火炖3小时以上至肉酥烂，汤色发白。

做法二：

1准备材料

2热油锅，先把蛋煎好盛出备用.

3另外起锅，把骨头汤倒下去.

4倒入虾米.

5煮开后把面条放下去.

6再把煎好的蛋放下去.

7面条煮的差不多熟了就加点盐下去.

7最后把生菜放下去即可.

9煮好盛出.

小贴士：

面条煮开即可.不然太烂了不好吃.

做法三：

1大棒骨先洗干净。

2用水泡半个小时以上，中间表忘记换水。

3大棒骨凉水下锅。

4煮开以后，保持大火沸腾，随时撇干净浮沫，撇干净以后加入葱段和姜一片、胡萝卜。

5整个过程一直保持中火沸腾，直至汤变成奶白色，该小火继续炖1个小时。

6一锅浓浓的骨头汤就是这么炼成的，很简单吧。

俗话说“骨头的精华在汤里。”据分析，动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。

不知道大家通过上面的认识，对于骨头汤的认识怎么样。其实，对于骨头汤，鸡汤这一类的常见高汤。我们在居家过程中都必须要学会。因为这一类的高汤营养美味，对我们平时工作，生活，学业的压力释放是一种很好的选择，还可以改善营养，加强体质。