猪肝在我们日常的食物当中很常见，猪肝本身的营养价值也是挺高的，我们一般吃猪肝就是炒，或者是直接熏好的猪肝，说到煲汤的话我们应该没怎么接触过，因为北方人本身对煲汤就没有多大的兴趣，所以红枣猪肝汤的制作方法对于没有做过的人来说还是很迷茫的，呵呵，不用着急下面给大家介绍一下详细的步骤保证很简单。

枣(干)：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。

原料

猪肝300克，红枣150克，油50毫升。

调味料

盐、酱油、香油、胡椒粉、味精和葱末各适量。

做法

1、将猪肝洗净，切成薄片，用少量的酱油腌拌均匀;用开水烫一下，剥皮去子，切成角块。

2、炒锅内放油烧热，投入红枣和葱末煸炒片刻，加入盐、酱油和适量的开水，汤烧开后倒入猪肝，炖至熟透入味，撒入胡椒粉和味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。

看了以上对红枣还有猪肝的介绍是不是正在感叹自己知识的欠缺啊！呵呵玩笑啦，红枣猪肝汤的制作方法很简单，但是它们的营养价值却很高，尤其是搭配在一起的营养价值更高，所以煲汤其实很简单的，没事的时候可以把自己喜欢吃的食物用来煲汤，润润肠胃挺好的，祝您生活愉快！