丝瓜也被叫做是菜瓜或者叫做是胜瓜,丝瓜不但可以食用而且营养价值还非常高,丝瓜里面含有丰富的膳食纤维和多种我们人体需要的微量元素,常吃丝瓜可以起到很好的保健功效。猪蹄是常见的食材,猪蹄里面含有丰富的蛋白质,常吃猪蹄可以起到美容等功效,下文我们采用丝瓜搭配上猪蹄来煮汤。
1.食材:丝瓜和猪蹄
2.丝瓜择洗干净,去皮,切块
3.猪蹄择洗干净,焯烫一下
4.放入电压力煲内胆中
5.倒入滚水
6.盖锅盖,通电,选择【豆/蹄膀】功能键
7.时间到,把电压力煲的猪蹄汤倒入煮锅中
8.放入丝瓜,煮至丝瓜熟,加入食盐调味
9.熄火盛出
中医认为,丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效,并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。清热化痰;凉血解毒。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血,痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富,而且有一定的药用价值,浑身都是宝。据武汉光岩中医针灸门诊部的高光岩主任介绍,丝瓜中含有丰富营养成分,所含的干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,达到抗病毒、防癌的目的。一般来说,吃嫩丝瓜口感、营养和治疗效果都更好。丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用,还可治疗大小便带血,帮助产妇下乳,但多食也会引起滑肠腹泻,久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。长期食用或用丝瓜液擦脸,还能使人皮肤变得光滑、细腻,具有抗皱消炎,预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
在上面的文章里面我们介绍了两种食材,一种是丝瓜,另外一种就是猪蹄了,我们知道这两种食材可以搭配在一起来煮汤,做出来的丝瓜猪蹄汤不但美味而且营养丰富。