相信大家对于板栗肯定是不会陌生的吧，板栗不但味道很香而且营养价值还非常高，板栗有预防和治疗口舌生疮的功效，常吃板栗还可以起到抗衰老和益气健脾的好处，所以板栗受到了大家的喜欢，板栗有很多种吃法，我们可以采用板栗搭配上多种食材来做菜，下文我们介绍一下乌鸡板栗汤的家常做法。

1.将乌鸡洗净，切块

2.入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出。

3.砂锅中，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱片，大火烧开，转小火。

4.温水浸泡一会儿红枣，炖半小时后加入红枣

5.然后再放入板栗煲2小时左右，最后加入盐调味即可。

营养价值

1.抗衰老

栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2.小儿口舌生疮

栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3.老年人的食用佳品

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

4.益气健脾

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

在上面的文章里面我们介绍了什么是板栗，我们知道板栗不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃板栗可以起到抗衰老和健脾胃的功效，上文为我们详细介绍了乌鸡板栗汤的做法，相信大家都学会了吧。