清汤牛蛙的做法到底是怎么样的呢？今天我们就来具体说一说吧。好了，开始进入我们的话题吧。清汤牛蛙的味道肯定特别好，当然做起来当然也不轻松啊，所以我们要好好努力的学习怎么制作清汤牛蛙啊！今天我们就特别荣幸的邀请了专家来告诉我们清汤牛蛙的具体做法。大家仔细的听吧。好了，废话不多说，开始进入正题吧。首先我们需要有品质上好的牛蛙才可以，其次我们应该知道我们制作的是清汤的牛蛙。

牛蛙体大肉肥，是世界着名的肉用型蛙类，特别是蛙腿在国际市场很畅销。蛙肉营养丰富，味道鲜美。深受消费者的欢迎。下面为大家介绍牛蛙的营养价值及食用方法。

清汤牛蛙

主料：牛蛙2只

配料：红辣椒，花椒，香葱，姜，蒜，胡椒粉，盐，草果粉，油

做法：

1、牛蛙斩成小块，姜剁烂，把这两样混合到一起剁匀。

2、在牛蛙上撒上盐、胡椒粉、草果粉，继续剁，把牛蛙剁成小块。

3、砂锅底摸上少许油，把剁好的牛蛙放进去。

4、在牛蛙上撒上一层花椒粒、一层蒜末、一层红辣椒末、少许香葱即可放入锅里，蒸20-30分钟即可。

营养价值

1、每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。

2、牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病的人可以用来补身，营养价值极高。

3、牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。

4、牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，医学上认为：人(尤其是妇女)忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。另外，医学上常用来治疗的心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉，热疮和疥疮，浮肿等。

今天的清汤牛蛙的做法就在这样子的，好了，大家明白了吗？过程可能有点复杂，但是不要担心不要气馁，我相信大家的实力是一定可以的。我们一定可以做出美味可口的清汤牛蛙的。现在开始行动起来吧，抓紧时间，给自己的朋友父母孩子们，做一顿丰富的午餐吧。今天就是这样啦，下次再见。