夏天炎热的天气总会影响人们的食欲，饭前饭后喝点汤开开胃，助消化总是好的，那么什么汤最适合在夏天食用呢？那么小编向你们介绍一种适合夏天的汤——番茄青菜汤。红色与绿色的搭配，总让人看着那么的清淡，让人感觉不油腻，番茄的酸酸甜甜总是那么的开胃，那么番茄鸡蛋汤该怎么做呢？

简介：

据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄汤很适合夏天炎热的天气，酸酸甜甜非常开胃。

食材：

主料：番茄1个

辅料：油适量盐适量猪肉丝适量青菜适量

步骤：

1.准备主料。

2.锅中放入食用油，油温高放入番茄煸炒。

3.煸炒至番茄出汁水，放入适量水，盐。

4.水开放入肉丝。

5.放入青菜。

6.放入青菜煮1-2分钟即可。

小贴士：番茄放入水开之后可以把番茄的皮捞去。

番茄中的维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。西红柿富含丰富的番茄素，苹果酸、柠檬酸和糖类。除此之外，西红柿还含有钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，以及大量的蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。科学研究表明，每人每天食用50～100克西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。这些营养素有助于增进神经系统的功能，经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

是不是今天才知道番茄中有那么多的营养素，对人的身体有那么多的好处呢，不过小编真的是今天才知道经常吃西红柿还可以防止老年人记忆力衰退呢。家里有老人的朋友们可要注意了哦，为自家老人准备一些西红柿在家也是很好的。