冬瓜汤的功效是很多的，夏天的时候，可以用来消除暑热，特别是尿黄、食欲不振的人可以多喝点冬瓜瘦肉汤。而且冬瓜还有清热解毒、利水消痰以及祛湿解暑的作用。所以是很适合夏天的一道菜，下面我们就来讲一讲冬瓜瘦肉汤的做法，大家可以根据自己的口味和实际情况来选择适合自己的方法。

做法一

原料：冬瓜400克、瘦猪肉100克。

步骤：将瘦肉切成肉丝，冬瓜切片，加清水3-4碗煲汤，文火煲一小时左右即成。

做法二

原料：冬瓜400克，冬菜2汤匙，猪瘦肉150克。

做法：冬瓜去皮、瓤，洗净，切小粒。冬菜洗净抹干水。猪瘦肉洗净，抹干剁细，加调料腌10分钟。加入适量水烧成，放入冬瓜烧滚，下瘦肉搅匀熟后，下冬菜，加盐调味即成 。

做法三

原料

瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克，[1] 葱10克．

调昧料

盐6克，味精2克．

做法

1．冬爪洗净切滚刀块，瘦肉洗净切小块，葱择洗净切段．

2．锅中注水烧开，放入瘦肉、茯苓过水，捞出洗净后放入锅中，加入适量水．

3．大火煮开，再改用小火煲l小时，加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟，调入盐、味精即可．

冬瓜滚瘦肉汤

材料：猪瘦肉200克，冬瓜250克，姜适量，盐适量，水淀粉适量，酱油适量，色拉油适量。

做法四：

1.将猪瘦肉洗净，切成片，用水淀粉、酱油、色拉油拌腌片刻。

2.将冬瓜洗净，用刀刮去表面的瓜皮及粗毛，切成粗片。

3.瓦煲内加适量清水，放入冬瓜片、姜，用大火煲沸。

4.稍微减弱火势15分钟，加入猪瘦肉片煲至熟。

5.加入适量盐、色拉油调味即可。

上文中介绍了几种冬瓜肉末汤的做法，做法都是大同小异的。虽然冬瓜汤的好处很多，但是也是不能过量的，特别是在经期和孕期的女性，因为冬瓜汤是凉性的食物，吃得太多也会引起不适的。所以不管是哪种食材，只要适量就可以了。都不能过量。