羊肉有很多种不同的做法，羊肉本身就非常地好吃，有营养，很多人都非常的喜欢吃。但是羊肉吃多了容易火大，上火了就不好了，失去了本身的营养的目的。所以经过人们的研究发现羊肉和冬瓜一起做可以避免这样的弊端。于是这么一道菜就产生了，就是冬瓜羊肉丸子汤，那么不要担心不好做，其实是很简单的。接下来就给大家简单的介绍一下冬瓜羊肉丸子汤的简单做法。

冬季滋补充吃羊肉是不错的选择，很多人都喜欢吃羊肉冬瓜汤，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。这道菜下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做羊肉冬瓜汤，绝对经济实惠。

主料：羊肉150克，净冬瓜150克。 辅料：精盐、味精，料酒，葱丝，姜丝，香菜。

制作过程 1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。 2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。

【特点】汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。 营养价值 羊肉 羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 冬瓜 冬瓜味甘、淡，性微寒。能清热化痰，除烦止渴，利尿消肿。含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸等成分。用于痰热喘咳;热病烦渴或消渴;水肿，小便不利。现代又用于肥胖病。

食物相克：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。

冬瓜羊肉丸子汤的简单做法已经告诉大家了哦，为了防止初学者不知道怎么做，我的步骤介绍已经是尽量的简单化不那么的繁琐了。所以不要看到这么复杂的名字就望而却步了，按照上述的步骤来做这道菜，就会成功的，喜欢的朋友们可以试着做一次。