黄鳝烧汤不仅仅是一道美食，同时它也是一道食补的上佳选择。现在是夏季，也是一年之中阳气最足的季节。所以现在是最适合脾胃虚寒、气血不足的人进补的季节。这里为大家介绍一下番茄黄鳝烧汤的做法，让浑身是宝的黄鳝，成为您餐桌上的一道佳肴。让您和您的家人一起享受它的美味。

主料：

黄鳝鱼 适量 番茄 适量

辅料：

盐 适量 油 适量

姜 适量 胡椒粉 适量

香葱 适量

制作方法：

1、将黄鳝鱼去鳃和内脏洗净。

2、蕃茄去皮切薄片。

3、将锅烧热加油，放入姜末炒香，倒入蕃茄加盐炒碎。

4、锅中加水，烧开。

5、放入黄鳝鱼，煮十分钟。

6、最后放入胡椒粉，撒上香葱

小贴士：

1. 鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食;有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用;另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。

2. 鳝鱼不宜与狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

鳝鱼+菠菜——腹泻

鳝鱼+狗肉——易上火、易使旧病复发

3. 特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用;脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食;风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食;

鳝鱼虽好，且不可贪吃。特别是患有皮肤类疾病，以及其他一些与鳝鱼性征发生冲突的疾病的患者更不可因为一时的馋嘴，酿成大错。适合吃鳝鱼的朋友们也要适量近食。说了这么多，你了解番茄鳝鱼怎么做了吗，是不是迫不及待的想要尝试了呢，那就赶快做出来，与大家一同分享吧！