四果汤是使用多种食物熬制的甜汤，很多甜品店有售卖，夏天食用的人更多，有清热的功效，如果里面加点冰效果会更好。但在外面吃价格很贵，因此学会步骤后可以在家里自己做，就要先了解四果汤的做法，所需要的材料等，做的时候要根据步骤进行，就能做出美味的甜汤，那么四果汤的做法大全有哪些？

四果汤的做法一

材料：

空心莲子、银耳、绿豆、薏米、阿达子、仙草冻

做法：

1、莲子、绿豆、薏米洗净.分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草 石花切丁， 啊达籽入水煮熟就可，然后冷却。

2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅.煮二三分钟捞出。

3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸.离火晾凉。

4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水(或蜂蜜)，夏天的时候还可以加适量的刨冰。味甜爽口，清凉解毒。由于四果汤的历史悠久，四果汤也加入了一些水果元素，如西瓜，菠萝而啊达籽也不再只是以前的一种，而是有包馅的。

四果汤的做法二

材料：

白莲200克，鲜菠萝50克，罐头青豆25克，罐头樱桃25克，桂圆肉25克，冰糖300克。

做法：

①将莲子去皮去芯，放入碗内加温水1杯，上笼蒸至软烂。桂圆肉用温水洗净，泡5分钟，滤去水。鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁。

②将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全熔化，端锅离火，用筛子滤去糖渣，再将冰糖水倒回锅内，加青豆、桂圆、菠萝煮滚。

③将蒸熟的莲子滤去水，盛入大汤碗内，再将煮滚的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗内即可。

泉州是以石花汤为底了，加上料就为四果汤。石花膏外观类似果冻，但在口感方面则脆而嫩。吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等，舀一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。各种各样的时令水果、红豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花，仙草。任你选，加上冰糖水，得名“四果汤”。

四果汤的做法有很多，根据人们的爱好，四果可以根据自己的口味选择，可以是食物，也可以是水果，但要注意饮食的相克原理，防止食物之间有冲突，对患者身体就有损坏。夏天的时候天气热，在甜汤里面加入冰效果更好，可是对肠胃不好的人来并不好，所以食用的时候也要根据身体的情况选择。