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鸭子冬瓜汤是很多人爱喝的,这样的汤味道独特,而且含有维生素较多,常喝对提高身体免疫力有很好效果,同时这样汤适合各类人群选择,不过在喝鸭子冬瓜汤的时候,晚上要减少选择,晚上喝太多的话,对睡眠会有影响,那鸭子冬瓜汤的做法如何呢,下面就详细介绍下它制作方式。
鸭子冬瓜汤的做法:
冬瓜老鸭汤是老鸭、莲子、冬瓜1和荷叶煲汤。老鸭菜谱,冬瓜菜谱,莲子菜谱,暑天食疗菜谱,煲汤菜谱。主料:老鸭 1只,莲子 300克,冬瓜 1000克辅料:荷叶一片,陈皮 1/2个,姜 3片调料:盐、油适量
烹制方法:
(1) 莲子、陈皮和荷叶洗净,陈皮去瓤;冬瓜洗净,连皮切块;老鸭洗净,去尾部和内脏。
(2) 将所有材料放入瓦煲内,加12碗水用大火煮沸,改小火煲2小时,加入适量盐、油调味即可。
烹制材料:四人份。冬瓜老鸭汤的功效:天气炎热多雨,暑热夹湿,常使人脾胃受困,食欲不振。老鸭则是暑天清补佳品,它不仅营养丰富,且性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。 此汤清润消暑,利水祛湿,还能健脾开胃,滋养润颜。
在对鸭子冬瓜汤的做法认识后,制作鸭子冬瓜汤的时候,火候上要掌握好,这类汤火候太大的话,制作出来的汤口感会改变,而且要注意的是,对食材放入都是要合理进行,冬瓜不要放入过多,过多放入,冬瓜吃不完,剩下后味道会改变。