现在夏天天气比较炎热，平常的时候多吃一些绿豆汤，为起到清热解毒的作用，还可以消暑，加点其他的配料之后，绿豆汤就变得非常有特色，绿豆在煮之前一定要先用水泡好，这样绿豆煮起来就会比较简单，起来的口感也会比较好，接下来学习一下用电压力锅煮绿豆汤吧。

绿豆糖水，也叫绿豆沙，它是广东最有名的糖水之一。绿豆糖水还可以加点海带，清热解毒的功效会更明显，可是女士们不易吃太多。因为绿豆属凉性，女生食用过多，对身体不好。也可以加点香草(广东人叫臭草)，就是广州糖水铺最有名的香草绿豆沙了。

材料： 绿豆250克 、香草10克、冰糖250克 、清水适量 。

做法：

1.将绿豆，香草洗干净后， 放入锅中加水大半锅，大火烧开;

2.煮开后用中小火煮半小时(要保持在小滚的状态)，最后转用大火煮20分钟左右;

3.煮至绿豆起沙，加冰糖再煮10分钟左右，即可。 TIP：

1.据说，煮绿豆糖水煮20分钟，清热解毒的功效最显着;

2.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效;

3.因为绿豆性属寒凉，脾胃 虚寒，大便稀烂，肾气不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃;

4.反正各人根据自己的体质状况，调整烹调时间。我一般就是煮45-60分钟左右。

【绿豆糖水】是夏天的消暑食品，可是绿豆的清热解毒的功效，最适合节后食用。常吃绿豆能补充营养，增强体力。

绿豆是夏天消暑的必备食品，可是绿豆有清热解毒的功效，所以女性不应该吃多，尤其是在月经来的时候，应尽量的要少喝绿豆汤，要喝也要喝常温的，一定不能喝冰镇过的，否则很有可能会引起一些妇科疾病的发生，如果怕胖，也可以用蜂蜜来代替糖。