相信大家平时都听说过深海鱼是非常有营养的，所以很多人平时也非常喜欢吃深海鱼头汤，鱼头汤是一种比较常见的美食，而且用深海鱼头来做汤非常的鲜美，所以你可以适当的学一学他的做法，这样你就可以去尝试，会做之后就没有必要出去买鱼头汤喝了，而且外面的食物多半都不是很健康。

步骤

1、取新鲜鳙鱼一条，5斤以上;没有鳙鱼，可以鲢鱼代替;取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用;

2、以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎;

3、待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加入少许荤油，文火煎，至鱼头另一面稍有淡黄色后，加入料酒，后加入适量开水，做汤;

4、先以大火将汤至沸，后改小火，慢慢熬汤，至汤显粉白色，加入些许胡椒粉;

5、取出，加蒜叶和葱。

特点：

1、如果取的鱼足够新鲜的话，特别鲜;

2、汤显出奶白色，缀以蒜叶和葱之青色，色香味俱全;

3、偶的最拿手菜，感觉比现在流行的谭鱼头还好。

注意

1、把水烧开了，再放鱼头，这样汤容易呈白色。

2、可以在鱼头汤里放点豆腐，香菇，或者凉粉一类的东西。

3、可以把鱼头剖开放油里炸。

功效

1.祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊鱼头汤其他系列(18张)风等有一定疗效。

2.益气养血，清补脾胃.

3.鱼头汤通常都是用于做催奶的功效，适合刚生完孩子的妇女喝有效去除风止痛的功效。

其实做深海鱼头汤跟平时是一样的，只是材料有不一样而已，所以你也不用把他想得非常的难，只要根据你平时喜欢的烹饪方式去做就可以了，这样肯定可以作出很好吃的深海鱼头汤来，而且深海鱼头也非常的有营养，经常吃能够起到很好的调理身体的作用。