每当到了干燥寒冷的冬季，很多人都会熬鸡汤滋补身体，大家都知道，乌鸡对于女性来说是很好的补血养颜禽肉，用乌鸡炖出来的汤清甜而不腻。再加上枸杞又有清热润燥的作用，这两者搭配在一起，简直是不可多得的营养补品，既然如此营养，大家接下来一起学学吧。

乌鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，是女士的补血良品。乌鸡还是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。

原料：乌鸡800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1块、小葱几根、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法：1、乌鸡切块，平菇撕成细条备用。

2、汤锅中加入清水、乌鸡、姜，大火煮开。

3、撇清浮沫，加入平菇，大火煮开。

4、转文火煲煮60分钟。

5、加入枸杞，大火煮10分钟。

6、最后加小葱、盐、胡椒粉调味即可。

营养价值：乌鸡枸杞汤，补肝益肾的美味乌鸡枸杞汤。乌鸡枸杞汤，滋味醇美营养丰富，含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤。

很多人为了汤更鲜美爱放调料，小编建议大家最好不用放任何调料，乌鸡汤喝的就是乌鸡的原汁原味，滋阴补气，又增加活力。枸杞乌鸡汤比较适合气血虚的人吃，很有营养。大家不仅要喝汤也要吃鸡肉和里面的材料，这样才能更好的吸收哦。