面食虽然是北方比较流行的一种食物，但是在全国各地都有各式各样的面食，人们对于面食的喜爱是共同的，因为面食不仅味道好，而且能够补充身体的能量，北方是面食的圣地，各种各样的面食让人们的选择余地非常的大，红汤面就是一种比较着名的面食，对于人们的生活来说是必不可少的，下面就来看看红汤面的做法是什么吧。

酱油、荤油（可改用香油，不过，味道稍差一些）、白胡椒粉、鸡精各适量。

1、烧开水，水开后，将火关至极小处，打入一个鸡蛋，待其成形后再慢慢将火开大一些，等鸡蛋半透明时将其捞出备用；

2、将青蒜洗净，整根放入开水锅中烫断生，取出，切小段备用；

3、取大碗，放入酱油，荤油、鸡精、胡椒粉备用；

4、烧开水，水开后，下入面条（最好是带碱的面，这种面香），煮熟后，先在锅中勺出面汤，浇进放了调料的碗中，再挑入面条，最后放入鸡蛋及青蒜即成。

营养价值

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

从以上的讲解来看，红汤面的做法是比较简单的，而且做的时候是没有多大难度的，因此，人们在生活中制作红汤面是非常不错的注意，因为自己制作的时候可以自由搭配材料，可以多放一些自己喜欢的材料，让自己吃的更加过瘾更加爽快。