芙蓉鲜蔬汤该怎么做呢？炎热的夏季不知不觉的来了，随着天气温度的升高，我们每天也消耗着大量的水分和能量。因此我们要给自己补充大量的水分和能量。而芙蓉鲜蔬汤是最适合夏季喝的汤品了。它由多种蔬菜煮成，含有大量的维生素蛋白质，营养丰富。可是这样的汤该怎么做呢？小编介绍三种做法，任你挑选。

配料：菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋、紫菜

佐料：淀粉、食盐、糖、鸡精、葱等

做法一

1.菠菜过沸腾水后捞出倒入冷水中-----目的是去除菠菜中草酸.

2.过水后的菠菜切碎.

3.各种配料切丁(胡萝卜，香菇).

4.少量葱姜蒜滑油后锅中放水，倒入菠菜和辅料小火煮开.

5.水煮开后调适量小粉倒入搅拌.然后倒入已搅拌充分的鸡蛋，蛋絮用锅铲划散.

6.放入干货紫菜.注意用手适当撕碎.

6.调入盐，鸡精，胡椒.起锅.

注意一定要先调小粉再倒入鸡蛋.否则清汤难以托散蛋絮.

用料

海藻30克

菠菜5根

蟹味菇50克

辅料

胡萝卜1/2根

鸡蛋1个

调料

食盐1茶匙

香油1/2茶匙

白胡椒粉1/4茶匙

蔬菜精1茶匙

芙蓉鲜蔬汤的做法二

1.海藻加冷水泡发，菜洗净，锅内加水烧

2.蟹味菇按纹路掰开

3.锅内放蘑菇煮

4.再放入海藻煮

5.放入蔬菜精搅拌盖锅盖

6.菠菜切段

7.胡萝卜切片

8.胡萝卜放入锅内略煮

9.再放入菠菜

10.放入胡椒粉和盐搅拌

11.鸡蛋打散，淋入锅内成蛋花

12.关火淋香油

做法三：

1、将菠菜、胡萝卜洗净切成丁备用。

2、火腿切丁备用。

3、淀粉和好，鸡蛋打匀备用。

4、锅中倒入少量食用油，一小勺即可，油热后倒入葱姜烹出香味，再倒入菠菜、胡萝卜翻炒几下(因为胡萝卜中的维生素属于过油性的)，最后倒入火腿丁，翻炒几下后倒入适量水(以人头计算，最简便的方法是几个人就倒几碗水)。

5、待锅中有气泡冒出的时候倒入和好的淀粉并搅匀。

6、锅中再次有气泡冒出是打入鸡蛋。

7、最后依据个人口味加入适量食盐、鸡精，淋上几滴香油，撒上香葱粒。

8、一道好喝的芙蓉鲜蔬汤就做好了，关火，盛汤即可享用。

芙蓉鲜蔬汤该怎么做呢？看了上面的三种做法，是不是觉得也挺简单的呢？炎热的夏季里，我们每天消耗着大量的水分，所以我们需要补大量的维生素跟水分，对于小孩，年轻人，老人来说，芙蓉鲜蔬汤都是很好的夏季汤饮。我们周末有空在家的时候，不妨试试做芙蓉鲜蔬汤吧。