番茄是很多人爱吃的，这类食物含有的维生素较多，而且吃番茄对身体疾病缓解有很好帮助，尤其是对有高血压的人群，都是可以多吃在合理食物，在缓解身体上效果非常不错，那番茄汁制作上有很多方法，对它制作都是可以根据自己喜爱进行，鲫鱼番茄汤的做法如何呢，下面就详细介绍下。

鲫鱼番茄汤的做法：

材料：用料鲫鱼1条，番茄100克，香菜、葱、生姜、蒜、精盐、味精、香油、花生油、清汤各适量。

做法

1、鲫鱼去鳞、内脏和鳃，洗净，沥干水。番茄洗净，切成块。香菜、葱、姜、蒜均洗净，切成末。

2、锅置火上，倒入花生油，烧热后下入葱、姜、蒜末爆锅，放入鲫鱼稍煎，加入清汤，旺火烧沸后，下入番茄块、精盐，改用小火烧至鱼肉熟透，加味精、香菜末、香油即成。

功效

此汤富含优质蛋白质、钙和多种维生素，其中维生素C含量较多，有补中益气、养肝补血等功效。

小贴士：

鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

宜：慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食;孕妇产后乳汁缺少者宜食;脾胃虚弱，饮食不香者宜食，小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者宜食;痔疮出血，慢性久痢者宜食。

忌：鲫鱼补虚，诸无所忌。但感冒发热期间不宜多吃。[5]

[性能]味甘，性微温。能补脾开胃，利水除湿。

[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。

[用途]用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻;脾虚水肿，小便不利;气血虚弱，乳汁减少;便血，痔疮出血。

[用法]煎汤，煨食，蒸熟，入菜肴。

在对鲫鱼番茄汤的做法认识后，制作鲫鱼番茄汤的时候，可以根据以上制作流程进行，而且要注意的是，在对鲫鱼番茄汤制作过程中，对它的火候一定要掌握好，这样制作出来的食物才会更加好吃，这点也是进行注意的。