萝卜富含多种微量元素具有抗癌防癌的作用，有助于体内废物的排除。吃萝卜也可降血脂、软化血管、稳定血压。而且虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，具有补肾壮阳，抗早衰的作用。常吃鲜虾，可缓解腰膝酸痛等病症。鲜虾肉对少乳汁的妇女有催乳作用。萝卜丝虾汤美味清淡简单易学。

萝卜富含木质素，被人体摄入利用，能使体内的巨噬细胞活力增强，从而逐个吞噬掉癌细胞。

萝卜所含的维生素c和钼元素，也有抗癌作用。维生素C能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺，人体如缺乏钼元素易患肝癌和食道癌。患有头屑多、头皮发痒、咳嗽、鼻出血等症食用萝卜也大有裨益。

萝卜丝虾汤

口味：咸鲜味

操作时间：20分钟

原料：虾300克，青萝卜150克，香菜、葱、盐、色拉油各适量。

萝卜丝虾汤的做法

1、将虾去须、虾线，洗净。

2、将青萝卜洗净，去皮，切成丝。

2、将葱洗净，切葱花。

4、将香菜洗净切碎。

5、炒锅注色拉油烧热，下葱花爆香。

6、锅内添入适量清水，放入虾用大火煮沸，转入中火再煮5分钟。

7、放入萝卜丝煮沸，改小火煮至萝卜丝软烂。

8、加适量盐调味，撒入香菜段出锅即可。

特别提示：优质的虾虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性。

萝卜丝虾汤美味而又好喝，做法简单，容易学，无论是正在长身体的儿童，还是需要营养的学生，还是上班一族，或者老人，来一碗萝卜虾丝汤，营养又美味，还可以提高食欲，炎炎夏日，对于没有食欲的人群也是不错的选择，而且也不长胖。