我们都知道花旗参是我们平时生活中很好的一道滋补佳品，它能够有效地帮助我们缓解身体虚弱等症状，而且搭配鸡汤会使他的营养价值发挥的更好，而且味道也会变得更加的鲜美，但是我们很多人总是认为这样滋补的食物做起来是特别的复杂，其实只要掌握好方法我们每个人在家里都可以进行制作，下面一起了解一下花旗参鸡汤的做法是怎样的。

花旗参 又称西洋参或巴参，参龄四年至五年，参面较平滑，属凉补， 老年小孩，四季皆宜，是最受消费者欢迎的一种。且补而不燥，不升火，是预防、保健、理病、治疗之补品。 大家平日常服用的花旗参，中药学上称为西洋参，属五加科植物西洋参的干燥根。据《本草纲目拾遗》中记载其药理为： 「西洋参甘、微苦、凉。味厚气薄，补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。」可见其疗效并不算太广泛，主要能生津养阴、益胃生津 、补气清热，因药性偏凉，所以对于胃有寒湿及中阳衰弱者均不宜服用。 此外，服用期间，亦要注意饮食，避免吃萝卜、辛辣食物，以免影响花旗参的药

花旗参鸡汤的做法

原料

母鸡 半只

辅料：西洋参 10克

做法

1、老母鸡撕掉鸡皮，斩大件；花旗参切片；

2、老母鸡放进水里煮开，冲洗干净浮沫；

3、把飞水以后的老母鸡和切片的花旗参放进汤锅里，加入8碗清水；

4、大火煮开后，继续煮15分钟，然后转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。

注意

人参虽好，但不可多服，每日3克足矣。

上面就是对花期参鸡汤的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道花旗参鸡汤做法非常的简单，只要我们按照上面的方法进行制作，就可以做的特别美味，但是值得注意的是它是非常滋补的一道美食，如果身体不是特别虚弱的人，不易长时间进行饮用，否则容易引起上火。