莲藕的做法是多种多样的，不仅仅可以炒莲藕，还可以炸藕夹，对治疗肺结核出血，有很大的帮助作用，藕汤的做法也是多种多样的，不同的做法给我们带来的营养价值也是不同的，下面我们就来了解一下藕汤的做法大全是什么？

营养价值

热量：74.4大卡

碳水化合物：18.6克

钾：7毫克

铁：3.58毫克

钠：2.16毫克

磷：1.8毫克

钙：1.6毫克

4做法

莲藕1. 将猪排骨洗净，砍成 4 厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块。姜洗净拍破。

2. 高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌。

操作关键： 下入猪排骨等料后，用中火;气阀冒气只用 20 分钟即可将锅端离火口。

在湖北，煨这锅汤，用的锅，我们有的叫“煨罐”，有叫“瓦罐”、“罐子”。。。手感粗糙的陶土制成，有的用了一代又一代，经久耐烧。

煨汤的火，最好的是蜂窝煤炉，要火大，就把风门打开，汤开了，就关小风门，一锅汤晚上煨上，到第二天早上起来，用一碗藕汤过早，没有什么比这更让你舒坦。

以上就是藕汤的做法大全，在这个过程当中仍然需要讲究一定的方法和技巧，莲藕切的太大，这样在制作的过程当中，莲藕容易被炖熟，其次还要掌握好炖肉的时间，一般情况下，如果莲藕和肉在一起炖，需要的时间会更长一些。