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杏鲍菇汤是很多人不陌生的,这样的汤含有的维生素较多,喝杏鲍菇汤对身体没有任何影响,不过在对这样汤喝的时候,一定要适量进行,这样汤喝的太多,对身体也是会造成负担,人体每天吸引营养元素有限,因此汤喝的时候不能过多,对杏鲍菇汤的做法如何呢,下面就详细介绍下。
杏鲍菇汤的做法:
大鱼头豆腐杏鲍菇汤
材料:花鲢鱼头1个,杏鲍菇,豆腐,胡椒粉,盐,料酒,葱姜蒜,味精,郫县豆瓣酱
做法
1、花鲢鱼一条(半条煮汤,半条红烧鱼块),鱼头处理干净,沥干水分。
2、热油锅,放姜片煸炒出香味,放鱼两面煎一下,捞起。
3、留底油煸炒郫县豆瓣酱,加水,下鱼,放入料酒、豆腐、杏鲍菇,大火煮开,滚至汤色呈乳白色,小火再炖一会。
4、最后加味精、盐、胡椒粉、葱花即可!
木耳杏鲍菇汤
材料:肉片50克,杏鲍菇1个,木耳10克,红萝卜1根,姜丝,菜心3根,盐,鸡精,葱花
做法
1、肉片用豆粉和少许生抽码味。
2、木耳用开水泡软洗净。
3、杏鲍菇洗净切成片。
4、红萝卜切片,菜心对破切开待用。
5、锅里参水加上姜丝,烧开再放猪油烫化,(如果没有猪油可以用色拉油)再依次放杏鲍菇、萝卜、木耳、肉片一起煮3-4分钟即可。
6、最后放入菜心烫哈,起锅加盐和鸡精,再撒上葱花就好。
在对杏鲍菇汤的做法认识后,制作杏鲍菇汤的时候,都是可以根据以上方式进行,但是要注意对杏鲍菇汤制作数量和时间上,要掌握好,制作杏鲍菇汤需要注意食材搭配上要合理,这样使得杏鲍菇汤会很好喝。