鸡腿菇汤的做法是什么呢？鸡腿菇，因为它的形状像鸡腿，味道与鸡丝相似而得名。鸡腿蘑菇含有许多种维生素和矿物质元素。而且味道非常地清淡，汤汁又鲜美。非常有利于患有糖尿病人和胃病的人饮食方面的恢复。长期食用能降低血压。给不愿意吃饭的小孩饭前喝几口鸡腿蘑汤还能增加食欲。接下来给大家教授鸡腿菇汤的做法。

鸡腿菇汤清淡又入味，做法很简单： 1. 先加入清水和姜片，煮开 2. 然后放入鸡腿菇，加一点点黄酒调味，这步是点睛之笔啊 3. 等到蘑菇鲜味飘出来就把圣女果、火腿放进去 4. 最后加入菜心，加适量盐，最后淋香油、洒小葱就可以啦

鸡腿菇汤兼具汤类的优点，滋阴补阳，口感颇佳。

制作方法

制作主料

鸡腿菇1只、酸辣汤粉包半包、淀粉适量、小葱一小把、盐适量、黑胡椒粉适量

制作步骤

1. 准备材料。鸡腿菇洗净切小片，和酸辣汤粉拌匀腌一会儿，大约5到10分钟，小葱洗净切碎备用。

2 开火。鸡腿菇连同酸辣汤粉下锅，以凉水煮开，加少许淀粉，打开锅盖继续滚。如有浮沫，撇干净。如果觉得味道淡，可根据自己口味加盐、加黑胡椒粉。

3 滚到汤汁变得浓稠了一些就可以起锅了，然后就可以了。

做法： 1、两根肋排，剁成小段，洗干净。 2、排骨飞水，或是将排骨煮开后，温水再洗一遍。这样的汤会没有血沫。 3、砂锅加适量水，放入排骨，加几片姜，一些花椒，和一个八角，还有五六个红枣。 4、煮开后，小火，一直到排骨熟烂。加入鸡腿菇，调入适量盐，接着炖，至菇煮烂，一锅香香的排骨汤就做好了。 汤里面的菇入了肉味，排骨肉入了鲜味，一道美味啊。多吃菌类，对身体有益。

以上内容就是鸡腿蘑菇汤的做法。可能大家都觉得做法比较难，因为鸡腿蘑菇汤汤汁之所以鲜美很大的原因来自于火候的掌握。但只要呢反复的练习掌握了火候的大小并且不烦躁。我相信你肯定很快就会尝到鸡腿蘑菇汤的美味和营养。