我们都知道，萝卜富含营养物质，比如蛋白质，脂肪，胡萝卜素等。胡萝卜素对我们的眼睛有好处，所以，胡萝卜就成为了我们平时餐桌上常见的一种蔬菜。而且啊，胡萝卜有很多种做法，今天呢，小编就和大家介绍一种胡萝卜丝虾汤的做法，大家不妨可以自己做来尝一尝。

做法一：

材料

大虾，白萝卜，料酒，淀粉，少许盐

做法

1、大虾洗净去壳去肠线剁成泥，白萝卜去皮切细丝;

2、虾泥加料酒、淀粉、少许盐，拌匀;

3、虾泥搓成小虾丸，锅中放适量清水，放入虾丸大火煮开;

4、煮至虾丸变色，撇去浮沫，倒入萝卜丝;

5、萝卜丝变软变透明，调入少许盐搅匀关火，起锅前撒入少许葱花即可

做法二：

主料

海虾150g

青萝卜300g

配料

油

盐

园粉条30g

糖3g

2做法

1准备海虾洗净去皮，切段处理好;葱姜丝准备好

2萝卜用擦子擦成丝，放入水中泡洗一下，捞出控净水备用

3锅内放入少许油，放入虾和虾头慢慢煎熟

4看到虾脑的红油都出来了，放入葱姜丝爆香

5闻到香味放入萝卜丝

6放入半勺盐

7少许糖

8加入2大碗水，大火煮开

9放入一包粉条

10慢火炖煮至萝卜丝熟透

11成品

小贴士：

1萝卜吸油，比平时炖汤多加一点油就可以了

2最后放点香菜味道更好

3萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食

4萝卜丝用水洗过，可以避免做出的萝卜丝透出苦味。

5萝卜丝在烹饪的过程中本身会有水出来，所以加的水不要太多，大概与菜齐高就OK，出锅的时候还有些汤汁会使菜更加大的鲜美。

以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于胡萝卜丝虾汤的两种做法，以及在做这道菜时的一些小贴士，大家可以看一看。胡萝卜丝虾汤这道菜不仅营养丰富，而且做法也很简单，大家不妨可以做来尝一尝，小编相信大家都会喜欢的。