金针菇是一种非常有特色的蔬菜，这种菌类在我们的生活中。非常常见的金针菇的营养非常丰富，它含有非常多的养生保健成分。是人们在平时用来养生保健的最好的汤之一。金针菇的烹饪方法主要是以烧汤为主，那么金针菇烧汤的做法有哪些呢？下面就来看一看介绍吧！希望大家了解一下。

金针菇鸡蛋汤是一款家常汤品，主要食材是金针菇和鸡蛋，主要烹饪工艺是煮。此汤含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维及钙、磷、铁等成分，属于健脑菜品。

食材准备

鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。

制作步骤

1、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。

2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。

制作步骤

1、锅中很少的油爆香葱花，就加水下金针菇煮。开水更快。这时

金针菇鸡蛋汤

金针菇鸡蛋汤

放些蚝油；

2、水开后煮五到十分钟，下淀粉水勾芡；

3、水再开后下黄瓜片；

4、鸡蛋一个搅散，划圈倒入汤中。水开后关火。此时调味，加少许盐、鸡精、白胡椒粉，香油几滴，醋一滴，搅匀就好。

金针菇烧汤是一种非常有特色的汤品，而且金针菇的味道非常的鲜美，是菌类里面味道特别的一种，由于金针菇具有极高的营养成分，吃起来也非常的爽滑可口。所以小孩自己中老年人都非常喜欢和金针菇和，希望有兴趣的人士可以学习一下。