相信大家对于鸡肯定是非常熟悉的吧，鸡是我们常见的一种家禽，鸡不但美味而且还含有丰富的营养，常吃鸡可以起到很好的养生功效和保健的作用，鸡肉里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，鸡肉有很多种做法，我们不但可以采用鸡肉来煮汤而且也可以采用鸡肉来炒着吃，下文我们介绍一下清淡鸡汤的家常做法。

1.把鸡切块洗净

2.用热水把鸡烫一下

3.在锅中放鸡块，姜，葱段，盐煮四十分钟就可以了

4.出锅的时候撒点葱花

营养价值

鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。

科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的家禽，那就是鸡了，我们知道鸡不但美味而且还含有丰富的营养，常吃鸡可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了清淡鸡汤的家常做法，相信大家都掌握了吧。