在我们的生活中有很多的朋友都比较喜欢吃肉类食物，一些白色肉类食物我们，吃起来更加细腻对身体的营养吸收也有好处的。那么鸡肉就是其中的一种今天小编就为大家详细的来介绍一下，清汤鸡的具体做法营养丰富美味又好吃，赶快来了解一下吧！

清汤鸡做法：

原料：母鸡200g，肘子500g

调味料：精盐、味精各7.5g，料酒、葱、姜各10g

做法：

1．宰杀母鸡后去净毛及内脏，洗净，将鸡胸肉及鸡腿剔下

2．与翅膀一同放入锅中，加入清水，待烧开后撇去血沫，然后用小火煮4-5小时。

3．将鸡胸肉及鸡腿肉去净油质后拍碎成鸡茸，加入清水调稀，放入精盐、料酒、葱、姜、味精等待用。

4．将煮好的鸡汤滤净碎骨肉，并撇去浮油，烧开，将调好的鸡茸倒入汤内搅匀，待开后再撇净油沫等杂质，即可成清汤。

营养特点：

内含蛋白质826.5g，脂肪93g，碳水化合物11g，钙269.5mg，磷4615.5mg，铁16.5mg，维生素A600国际单位，维生素B13.3mg，维生素B23.2mg，尼克酸100.2mg，能产热4920kcal。

功能：

养血生精、益气补体，美容。

看了上面的介绍，大家学会了清汤鸡的制作方法了吗？准备好食材按照上面的步骤去做其实也非常简单，容易掌握。如果您比较喜欢吃清汤鸡，赶快回家尝试着来做一下吧！