在我们的生活中大家身体的健康离不开各种食物的摄入，那么对于各种的蔬菜可以有效地补充我们身体的维生素。今天小编就为大家详细的来介绍一下，上汤白菜的具体做法，这道菜做法简单但是营养丰富给我的身体保健也会有作用的，所以大家赶快来了解一下吧！

材料：

白菜心，清鸡汤

制作：

1、白菜心刨开，修整一下行状就ok了，主要是美观。

2.然后烧开一锅水，把白菜放到里面焯一下，主要是看到颜上汤白菜其他系列(17张)色转青，就可以拿起来，然后放到凉水盆里浸凉。

3.然后放凉的菜心拿出来，撒上些盐，放到鸡汤的碗里，这里已经把鸡汤的味道稍微调的浓了些，主要是怕待会味道会淡，然后放到锅里隔水蒸，大概是3分钟左右。

4.蒸好后，将菜夹出，摆好盘，然后将剩下的鸡汤再度烧开，然后在淋到白菜上。（书里面这个动作是重复2次，嫌麻烦，就做了从一次）

5.这个时候如果要摆盘的话，就切了些辣椒圈，放到上面，然后再淋一些热的鸡汤再上面，出来吃会有些辣辣的味道，不过不会很浓的，因为只是淋的，不是蒸出来的。

6.最后剩下的鸡汤，可以拿来滚紫菜鸡蛋汤 。

介绍大家现在已经学会了上汤白菜的具体做法了吗？掌握了这道菜的做法，如果你比较喜欢吃就赶快回家，按照方法去尝试一下吧！