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山药是一种非常营养的食品而且呢,通常可以用山药来做猪蹄汤排骨汤味道都是非常不错的,那么在接下来的了解的就是一道非常适合,孕妇朋友们来食用的山药猪蹄汤的做法,味道不仅好,而且呢,非常的有价值。
1、猪蹄切块,洗净、山药削皮切段,红枣稍泡一会,姜切片,香葱切末
2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗干净
3、在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够),放入处理好的猪蹄、红枣和姜片
4大火煮开后转中火炖一个半小时,放入山药段和盐再煮半个小时,喝时撒上香葱末即可
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注意事项
削山药时,戴上一次性手套或胶手套,避免皮肤与山药汁接触引起皮肤不适(瘙痒、过敏)
材料
山药、猪蹄、红枣、米酒
做法
1、将红枣洗净待用、猪蹄肉洗净切块、山药削皮切段;
2、将猪蹄用热水灼去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗净去油;
3、在锅里倒入适量的水,放入山药、红枣跟处理好的猪蹄,大火煮10分钟后转小火炖2-3小时即可。
营养价值折叠编辑本段
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老
上面我们了解了山药猪脚汤的味道不仅很好,而且想要当中对于补充气血和你一样都是有着非常好的功效,特别适合产妇和孕妇朋友们大家来使用。