在我们现在的生活中很多的朋友都比较喜欢吃各种美味的食物，那么掌握一些食物的具体做法我们就可以在家里尝试的自己去烹饪，可以吃到美味的食物还可以感受旁人的乐趣。接下来小编就为朋友们讲一讲其中海带炖鸭子汤的做法，如果您比较喜欢吃就赶快来了解和学习一下吧！

海带炖鸭子1：

材料：鸭子、海带

作料：姜、花椒、盐

做法：1、先将鸭子一只半只都行，因人多少掌握，洗净切大块，焯下水备用。

2、海带洗净（干海带要浸泡一晚最好）切丝。

3、将焯水的鸭肉放入锅里，再加入老姜、花椒、盐、水用大火煮，水开后转为中火慢慢熬，隔一会儿，再放海带丝一起熬，直到鸭肉、海带熟软了，就可以了。

炖锅可用沙锅或高压锅，如果喜欢加点补药的如红枣、枸杞、党参也行。

海带炖鸭子2：

主料：净鸭1500克、

配料：净海带400克

调料：精盐4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大葱末15克

制作：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水冒一遍，加水烧开，打去浮末，加入大葱末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火将鸭炖烂，再加入精盐、味精调好味，出锅装盘。

特点：鸭肉香烂、脱骨易吃、海带鲜嫩。

营养食疗：海带有丰富的营养，碘的含量居食物之首，还含有胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷以及维生素等成分。海带性味寒、咸，有软坚散结、利水泄热、镇咳平喘、祛脂降压作用，患有高血压、高血脂者，在夏季多吃些海带有益。鸭肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素b1 、维生素b2 、尼克酸、碳水化合物、铁、钙、磷、钠、钾等成分。鸭肉味甘、咸、性微寒，有滋阴养胃、利水消肿、强腰健骨的功效。夏季食用海带炖鸭，即可增加营养，又可防寒祛热。

以上为你分享的几种海带鸭子汤的做法，你都学会了吗？营养丰富，可以有效地补充我们身体的碘成分，那么和鸭子炖在一起荤素结合，更有利于营养的吸收，所以大家按照这些方法赶快回家尝试着去做吧！