各种各样的海鲜汤类，在人生的夏天是最受欢迎的，海鲜属于寒性食物，可以起到去燥的作用，所以下面就为大家介绍一道美食，虾汤的做法，希望在炎热的夏天，能够带给您一丝清凉。

冬瓜鲜虾汤的做法步骤

1. 冬瓜去皮清洗切片。

2. 海虾洗净后去虾线。但不用去皮。

3. 锅热入油加入冬瓜片清炒，调入盐后，加入白水，大火煮开后加入虾。而后小火煮20分钟。

4. 盛入容器后加上小香葱。

萝卜丝虾汤的做法步骤

1.萝卜丝虾汤的做法竹节虾剪去须，挑去虾线，洗净

2.青萝卜洗净，去皮，切成丝

3.葱切花，香菜切碎

4.锅上火倒油烧热，用葱花爆香

5.锅内加入清水，放入竹节虾用大火煮沸，转入中火再煮5分钟

6.下入萝卜丝煮沸，改小火煮至萝卜丝软烂

7.加少许盐调味，出锅前撒入香菜段即可.

以上就是虾汤的做法，再加上1些小冬瓜，这些蔬菜可以起到去油腻的作用，通常在做虾汤的时候，首先要清理好海虾，要去皮，在做汤的过程中，去皮是至关重要的一个环节，不去皮的虾汤，在吃的时候还需要剥皮，这是十分不方便的。