羊肉一直以来深受人们的喜爱，羊肉质地鲜嫩，具有补气养血的功效，常年体虚的人吃羊肉可以到达强身健体的功效，那么羊肉如何制作才可以更好吃呢，下面就让我来为大家介绍几道羊肉的家常菜，让我们一起来学习一下吧；

1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水

2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块

3. 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中

4. 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒

5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂

6. 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后

7. 把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐

8. 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了

以上所描述就是关于羊肉汤的做法大全家常的详细步骤，是不是觉得特别的简单好做呢，而且自己在家制作的也非常的随意，口味也是随心变换，常喝羊肉汤可以驱寒暖胃，达到强身健体的功效。