春天这个季节，湿气比较严重，尤其是在南方的很多城市，事情严重了就比较容易患上颈椎病，腰腿疼痛等等，所以在南方的家庭当中，经常会做一些祛湿清热的汤，放上料酒，生姜八角等等，可以帮助我们去掉体内的湿气，下面我们就学习一下，祛湿清汤的做法。

原料：

薏米仁、排骨、苦瓜、八角、生姜、葱、盐、料酒。

做法：

1、提前将薏米仁用清水泡发2个小时左右;

2、水烧开后放入洗净的排骨，加入八角、生姜、料酒汆烫几分钟;

3、将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入慢炖锅，一次性加入适量的开水，大火煲开后转中小火煲2-3个小时左右;

4、将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块;

5、煲2-3小时以后打开盖子，加入苦瓜继续煲制20-30分钟，加入盐调味即可。

以上就是去湿清热汤的做法，一共分为五部，但是在整个制作的过程中，时间比较长，光是对薏米仁的泡发，就需要两个小时，所以要做出美味的食物，做出有功效的食物，还是需要时间的，用心做，不急躁，才能够成功。