莲藕汤相信大家在平时生活中都有喝过，最常见的有排骨莲藕汤、猪脚莲藕汤等。而莲藕银耳汤你有喝过吗？美食营养专家提醒，莲藕银耳汤的功效与作用是非常好的，每天来一碗，不仅能美容养颜还能预防疾病。那么，有兴趣尝试这道汤的朋友们不妨跟着来了解下莲藕银耳汤的做法。

莲藕的功效与作用：

李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。藕生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消瘀。藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。

莲藕还有调节心脏、血压，改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好。

银耳的功效

1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；

2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；

4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

莲藕银耳汤的做法

材料

银耳2两，莲子15粒，莲藕半个，冰糖2两

做法

1.银耳2两（泡发）、莲子15粒、莲藕半个切片用水先泡上、冰糖2两

2.把原料放入高压锅内，大火15分钟就ok了。

从中了解到，莲藕银耳汤的做法其实比其他普通莲藕汤的做法更加简单，烹饪时间也较为短。并且，莲藕银耳汤适宜一般人群食用，平时经常饮用可提高免疫力、治肺热咳嗽、健身提神、美容嫩肤、延年益寿等。喜爱喝莲藕汤的朋友们快来动手制作吧。