我们对于金针菇和排骨都是非常的熟悉，金针菇具有补肝、抗癌的功能，还有细长带有金黄色的外表，那是它吸引很多人的绝招，其实食物是有很多的做法，做法的不同可以赋予食物不同的意义，那今天我们来看看金针菇排骨汤的做法，让喜欢喝汤养生的朋友可以学习两招。

金针菇被誉为益智菇，我用金针菇，猪排骨，鲜土豆和腐竹炖汤来给孩子增加营养。金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。在作为食材时，金针菇特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。

食材用料：

耗时油

盐姜相克食物

料酒鸡精

清水骨1000g

金针菇800g相克食物

菜谱做法：

1.排骨洗净备用。

2.金针菇去除老头，对半切段洗净备用。

3.排骨放入锅内，注入适量的清水，煮沸。

4.煮沸后撇去浮沫，放姜片和料酒，小火炖半个小时。

5.半个小时后把洗净的金针菇放入同煮。

6.再次煮沸，放盐调料，在煮2分钟即可。

7.放鸡精出锅。

金针菇是一种高钾低钠的食品。它含有丰富的蛋白质和多糖类，尤其含有赖氨酸、精氨酸和大量的锌，有利于宝宝大脑的发育，故被称为“益智菇”。此外，它还含有现代人精致饮食下所常缺乏的高纤物质。

是不是觉得金针菇排骨汤的做法非常的简单，那心动不如心动，那甘中带甜的汤汁正在用鲜甜的香味在吸引着我们的鼻子，所以赶紧去买食材然后回来煮吧，那么的简单对于我们的身体健康又有神奇的魔力，在煮汤的时候要记得去掉金针菇的老头，希望大家能学会。