说到海参我们一般想到一个字“贵”那野海参岂不是更贵。现代生活好了，家家有事或者过节，平时都能买的起海参吃了，海参也分种类的人工的，野生的，刺参、梅花参、白秃参、花瓶参、克参、岩参，野生海参生长周期长，生长环境长岛水深在20米-60米左右，依靠食用海底藻类生长，经过5-8年时间才能长成个体，因此野生海参的营养价值要远远优于养殖海参，今天我们来学下野海参的做法

材料：

野海参30克，斑鱼一只， 枸杞，杜仲，黄芪各少许，食盐，味精各适量。

步骤：

1、将野海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发。首次煮发5分钟左右，开肚掏出 肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开。软浸的泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止。照此漂洗浸泡4～5小时即可使用。

2、用坡刀将海参切成一字条。

3、将去掉内脏处理干净的斑鱼清洗干净，摆放在盘中备。

4、黄芪、枸杞、杜仲并捞干水分。

5、锅里放猪油，烧热后，用铲推开，放斑鱼略煎一下。

6、煎到鱼肉变色后把鱼和海参盛到陶瓷煲里，倒入2碗水，一定得用开水，水量不用太多淹过鱼身即可，这样汤才会香浓。 （碗就是盛鱼汤的碗）放入姜，大火煮沸后改小火 炖20分钟。

7、把煲好的海参鱼汤加食盐调味最后撒上葱断，好了，一道海参斑鱼汤就做好了，这个海参斑鱼汤的做法很简单吧。

总之生活好了，对自己对家人狠点，该吃吃该喝喝，吃好喝好身体好，多吃些补的海产品真的不错哦。而且野海参对身体有健脑、益智、长寿，生血养血和促进钙质吸收，预防心血管疾病，抵抗肿瘤细胞，提高免疫力、记忆力——海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。海参中的精氨酸对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素能帮助改善大脑疲劳、增强记忆能力。有钱的多吃点，没钱的少吃点，做法也简单，美食的诱惑你能忍吗？