养生的行列现在已经有非常多的人加入了，这是一个不错的选择，而养生最重要的一方面就是饮食了。饮食是决定着身体的，如果有什么东西吃的不合适或者有禁忌的食物在一起吃了，就会对身体有非常大的坏处。另外，吃一些健康营养的食物对身体是有益的。下面就介绍一下土豆泥汤汁的做法。

一、鸡汁土豆泥

先把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。再往小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝(或者香肠丝)，烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。

二、咖喱土豆泥

土豆350克，大葱50克，咖喱粉20克，大蒜2瓣，面粉10克，绍酒、鸡精、盐适量。 1、土豆削皮后切成适当大小的块，大葱切小段，蒜剁泥。2、锅中放油烧至五成热，下土豆炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用。3、炒锅放油约两汤匙，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大葱煸香，加入小半杯水将面和开，再加入土豆和适量的水，用中火加热，放入鸡精调好咸淡，煮至土豆呈熟烂汁浓状时，淋香油出锅即可。

三、法式烩土豆

土豆500克、洋葱40克、黄油25克、蒜少许、浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许。 1、去皮后切成丁。2、烧融黄油，然后把葱和蒜下入，把土豆丁加入搅拌几分钟。土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤、香叶、少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸，要不停地搅拌，勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末。

综上所述，关于土豆泥汤汁的做法是什么的详细解答就是这些了，希望能够对大家有所帮助。土豆泥是比较不错的一道美味，但是如果再加上汤呢，就会更加美味了，正因如此，有兴趣的朋友可以回家按照以上步骤来做一下。