酸酸辣辣是冬天最可口的一碗酸辣汤，我特别喜欢这种汤，这种不仅可以开胃，关键可以在酸辣汤里放一些当季的蔬菜，菠菜、木耳、香菜等。好东西就要分享，今天我就给大家介绍一下酸辣开胃汤怎么做？我就以经常食用的材料为例：

你首先要准备好材料：瘦肉150克，冬笋、虾肉各100克，熟猪血50克，银耳10克，鸡蛋2个，鸡精块2块，浙醋、辣椒油适量。你也可以根据自己的口味做适当的调整，蔬菜也可以自己选择。这些准备好后就可以着手做了。具体的步骤如下：①瘦肉用温水洗净、切丝，熟猪血切小块，冬笋去外衣、洗净、切丝。②银耳用温水浸软，洗净、切丝；鲜虾用沸水烫熟后，去除头、壳和内脏，取肉；鸡蛋打入碗内，搅成浆液。③先将鸡精块和适量清水放入锅中煮沸，然后加入瘦肉丝、冬笋、猪血、银耳和虾肉，待水沸起，以食盐、浙醋、辣椒油调味，倒入蛋浆搅拌成蛋花状即可。小火炖2分钟之后就可以起锅食用。以上就是酸辣汤的做法，你学会了吗？如果有那里不懂的地方可以问我。相信你在寒冬会喜欢上酸辣开胃汤，

这种汤虽然可以驱风散寒、开胃健脾，常食也可以促进血液循环。但是也不可过多的食用，因为这种汤里面味辣，很容易上火，如果你一次吃的过多的话，很容易导致拉肚子或者胃痛。一般情况下一个月吃2、3次为好。