对于海参豆腐汤这种食物来说，我们在生活中适当的食用一些对于我们补充一些身体所需的营养物质是有帮助的，特别是维生素。海鲜种类颇多，而且好吃的也不在少数，但是一说到海参，很多人还是不免心动的。海参是海产品中的珍宝，其营养价值颇高，然而这海参豆腐汤的做法也是比较简单的，下面就一起来看看其做法吧。

原 料：

海参450克，嫩豆腐1盒，葱3根，姜4片，鸡蛋1个。调味料 A 高汤4杯。 B 盐、麻油各1小匙，胡椒粉1/4小匙，米酒、淀粉水、酱油各1大匙。

制法： (1)海参剪开腹部，去肠泥，洗净泥块;豆腐洗净切小块;葱洗净，一半切末，一半切段;姜洗净去皮，一半切末，一半切片;鸡蛋打散。

(2)热油1大匙爆香葱段及姜片，再倒入3杯清水煮开，放入海参氽烫，捞出沥干。

(3)另起锅倒入A料煮开，入海参、豆腐、葱段及姜片，小火焖煮8分钟。最后加入B料调匀，淋上蛋汁，撒上葱末及姜末即可。

特点： 嫩滑的口感与丰富的营养，经常食用有滋补与美容的作用。

原 料： 海参450克，嫩豆腐1盒，葱3根，姜4片，鸡蛋1个。调味料 A 高汤4杯。 B 盐、麻油各1小匙，胡椒粉1/4小匙，米酒、淀粉水、酱油各1大匙。 制法： (1)海参剪开腹部，去肠泥，洗净泥块;豆腐洗净切小块;葱洗净，一半切末，一半切段;姜洗净去皮，一半切末，一半切。

以上就是关于海参豆腐汤的做法，喜欢的朋友们可以在家自己试试看，相信这会成为你们餐桌上的家常菜，吃货们对于美食的追求是无止境的，所以这样的美食怎么可以少了你的光临呢？赶紧学着做做吧，享受美味心情也会好起来呢。