相信大家对于角瓜汤都不算太熟悉，也有很多人都没有听说过这种菜肴，但是这是一种非常可口的角瓜汤，可是大部分的人都不会做，这种菜肴营养价值也是非常的高，可以滋补身体，对于上班一整天的上班族来说毋庸置疑是一种特别的好的菜，让他们可以放松一些，下面就让我为大家介绍一下角瓜汤做法。

一年生草质藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。主蔓长度：矮生品种节间短，蔓长通常在50㎝以下，在日光温室中有时可达1m（因生长期长）；半蔓生品种一般约80cm；蔓生品种一般长达数米。具叶卷须，属攀援藤本，但常匍匐生长（矮生品种有的直立）。 单叶，大型，掌状深裂，互生（矮生品种密集互生），叶面粗糙多刺。叶柄长而中空。有的品种叶片绿色深浅不一，近叶脉处有银白色花斑。

原料

海米15克，角瓜400克，油25克，香油5克，盐5克，味精2克，葱花8克，鲜汤适量。

做法

1、将海米洗净，放在碗内，用温水浸发，或加料酒和少许鲜汤上屉蒸发，发好后取出，大的切小；瓜去皮，籽，洗净，切成片；

2、将锅架在火上，放入鲜汤(或清水)油，烧开后，加入瓜片，海米和盐，烧8-10分钟至瓜片成熟(如讲究吃脆嫩的，可缩短烧的时间，断生即可)，然后加入葱花，味精，拌匀，调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗食用。

以上这篇文章就为大家详细的讲述了角瓜汤的具体做法，只要自己在家中就可以烹饪一道美味的美食，也可以使得自己的身体变得棒棒的，在生活中还是要调整好自己的睡眠时间，大家就快点行动起来吧。