桂圆我们日常生活中一种常见的水果，不仅能生吃，而且在晒成肉干后还可以做出美味的汤，桂圆汤营养有健康，在两广地区是常见的甜点，特别是女性生理期，喝上一碗甜甜的鸡蛋桂圆汤，不仅能缓解肚子的疼痛，而且还能生血补充女性在生理期间的缺血。桂圆汤好喝又健康，可是怎么样做出美味的桂圆汤呢？今天就为大家介绍鸡蛋桂圆汤的做法，这很容易就会的哦。

鸡蛋功效

有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

桂圆功效

补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。[现代医学实践证明 ，它还有美容、延年益寿之功效。

做法

主料：桂圆60克，鸡蛋50克

调料：赤砂糖5克

1. 将桂圆去壳；

2. 桂圆加温开水，放适量红糖；

3. 然后打一个鸡蛋放在桂圆上面；

4. 在锅内蒸10～20分钟，以鸡蛋蒸熟为佳。

桂圆不仅能和鸡蛋、淮山、莲子放在一起做汤，还可以和羊肉、猪脚等食材搭配，做出一道道滋补的大餐，桂圆汤于男女老少都适宜，经常喝桂圆汤对我们的身体非常有益，不过在喝桂圆汤时，一定不要贪多，适量就可以了。桂圆汤美味健康，你学会了吗？