前两天和朋友去吃自助餐，其中有一款奶油南瓜浓汤特别好喝，甜而不腻，喝完之后满口留香。一回家就开始琢磨怎么做，开始因为不熟练做出来的味道不是很好，后来经过我的不断改良和做的次数，现在味道已经完全可以和我们喝的那个味道相媲美了。

其实做法非常简单，准备的材料也不多，主要就是南瓜和奶油，其中奶油的做法稍微繁琐些，下面就来和大家一起分享我的心得。

做法一

材料：小金瓜1个，土豆1个，绿豆50克，牛奶150ML，盐1小勺，各种香料少许，黑胡椒1小勺，黄油30克，火腿碎粒少许，浓汤宝1小盒

步骤：

1.1.小金瓜、土豆去皮到锅中用水煮熟备用，水尽量少一些，熟瓜的汁一同放入搅拌器搅在浓汤。

2.洋葱红萝卜切成小丁，火腿切成碎粒。

3.锅中放黄油，爆香洋葱，放入少量盐，倒入煮好的步骤1中。

4.锅内放少量的水，放入浓汤宝熬成浓汤，其它配料放入搅拌机中搅匀，浓汤做好以后把搅好的金瓜泥入浓汤中。要边倒边搅，不要糊锅。熬制10分钟左右放入香料、黑胡椒粉、奶油或者牛奶。再熬制五分钟让奶油充分入味，这个时候已经很香了。放入火腿粒、绿豆熬制五分钟可以出锅。

做法二

做法：两个南瓜一个包保鲜膜，一个不包，放入微波炉，高火15分钟;

不包保鲜膜的，去掉皮跟瓜瓤，得到300g左右的熟南瓜肉，加入50g鲜奶油、100g牛奶、2g盐、2g白胡椒粉，一起放入食物料理机搅打1分钟，就得到奶油南瓜浓汤;

另一个包保鲜膜的南瓜切开去瓤，倒入做好的奶油南瓜浓汤，就完成咯;南瓜可延缓肠道对糖和脂肪的吸收，而且还含有丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素和磷、钾、钙、锌等微量元素，是非常不错的健康蔬菜呢。

做法三

水适量，盐少许

奶油南瓜浓汤做法步骤

1. 南瓜去皮去籽，切成大小均匀的块，微波炉高火10--12分钟加热至熟(每次4分钟，取出翻拌，再次加热)。

2. 熟南瓜放入较深容器内，加入适量牛奶。

3. 用料理棒打碎搅匀。

4. 加入适量淡奶油打匀。

5. 根据口味调入适量炼乳打匀即可。

小贴士

1、没有给出具体的用量是因为，这个完全可以根据自己的口味调整，稠度、甜度都可以按各人喜好来做。如果喜欢，还可以再加入一些无盐黄油，口感会更肥厚。

2、如果使用糖调味，记得要趁热加入，以免溶化不了。

3、我是用料理棒打碎的，不怕烫，所以是趁热做的，如果使用不耐热的料理机来粉碎，记得要等南瓜凉后再操作。

4、热的、凉的、冰的都很好吃，随你喜好。

5、如果有兴趣，装盘后在表面滴几滴淡奶油，再用竹签画出花纹，更漂亮些。

这是一款老少皆宜的汤，如果你热爱美食，可以没事做来尝尝，我保证你会自此爱上它。但是，这里需要这里需要注意的是，这款浓汤的味道虽然很美，但是一定要注意每次喝的量。因为这是一款奶油主打的浓汤，所以不太适合肥胖的人群和糖尿病患者。