土豆含有淀粉很高，对土豆在使用上都是可以根据自己需求进行，有很多人会使用土豆制作淀粉和土豆粉，因此土豆的使用比较广泛，那土豆在制作佳肴上，也是有很多选择，常见就是土豆萝卜汤，土豆和萝卜搭配一起制作佳肴，使得在营养成分有很多营养元素，对身体营养补充可以达到很好效果。

土豆萝卜汤的做法：

主料：土豆(黄皮)400克

辅料：胡萝卜250克

调料：香菜3克，盐5克，味精2克

土豆胡萝卜汤的做法：

1. 土豆削皮洗净，切成滚刀块;

2. 胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块;

3. 香菜择洗干净，切成末;

4. 汤锅置大火上，放入适量的水，加入香菜煮沸;

5. 煮半小时后，将土豆、胡萝卜捞出;

6. 用粗罗将土豆、胡萝卜过成细泥;

7. 把菜泥倒入锅中混匀，然后放精盐、味精调好口味即成。

健康提示

1. 土豆，又名马铃薯，为茄科植物马铃薯的块根，既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富，味甘、性平，有和胃调中，健脾益气之功效。

2. 土豆胡萝卜汤以土豆为主料，胡萝卜为辅料，功效二者相辅相成，共具和胃调中，健脾益气之效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤粗糙、消化不良等症，堪称脾胃保健汤中的姣姣者。

通过对土豆萝卜汤的做法认识，在制作这道佳肴的时候，也是要注意在制作时间上不宜过长，制作的时间过长，会让萝卜的味道改变，而且吃的时候也比较弱，这样对爱吃清脆萝卜的人不会很喜欢吃的。