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猪尾骨煲汤是居家妇女喜欢做的一道美食,非常的暖胃,尤其是在寒冷的冬天,喝一碗猪尾骨煲汤能提升人的御寒能力,让人在寒冷的冬天暖意浓浓。猪尾骨的营养是十分丰富的,含有大量的钙,非常适合哺乳中的妇女。那么,猪尾骨煲汤怎么做呢?下面就为大家详细介绍一下吧。
1.尾骨斩成寸断,洗净后入锅加水煮开,撇净浮沫,加1勺料酒和1~2片姜去腥,加水加一小勺醋在快烧开前撇去浮末,加入其他配料小火两小时,加盐调味即可。
2.炖煮的时间不少于半小时,这样骨质中的营养成分才能充分析出;汤水量应一次加足,若需补充请加开水;
3.熬好的尾骨汤只需加盐调味,也可以加入喜欢的食材,比如油豆腐、豆腐之类的,可提前半小时放入,材料吸饱汤汁才好吃;粉丝、菜心等起锅之前放入,煮开即可。
家中用餐人口少的话,这样一小锅汤配上米饭就足够了,做起来快捷,吃得又暖和,很适合上班族的晚餐。而且猪尾骨的营业非常的多,适合贫血及妇女产后食用,对妇女产后血虚、乳汁分泌不够均适合。
以上就是猪尾骨煲汤怎么做的介绍了,大家是不是很心动呀!猪尾骨煲汤是一种非常有营养的食物,不仅汤汁鲜美,还富有营养成分,对于一些产后恢复或者术后病人是再合适不过的了,所以,大家有兴趣的话不妨试着做一做,让自己的胃在寒冷的冬天也暖和一下。