菠菜是我们最为常见的一种蔬菜，菠菜里面不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃菠菜可以起到很好的养生功效和保健的作用，菠菜有促进新陈代谢和延迟衰老的好处，常吃菠菜还可以起到预防痔疮和补血等好处，菠菜的做法有多种，下文我们采用菠菜搭配上面粉来做成菠菜疙瘩汤。

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

菠菜疙瘩汤的家庭做法：

1、将面粉放入碗里，加水调成稀糊状;

2、在炒锅里放少许菜油，油热之后加上洋葱丁、胡萝卜丁和黑木耳，煸炒1分钟左右;

3、往锅里加水，烧开之后用筷子拨面，弄成疙瘩状依次放入滚水中。喜欢吃大疙瘩可以把面块弄得大一些！

4、待疙瘩的“芯”熟了之后，浇上鸡蛋液，加上烫好的菠菜和菠菜根，撒上鸡精和盐，滴上些香油就可以关火了。

在上面的文章里面我们介绍了什么是菠菜，我们知道菠菜不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃菠菜可以起到通肠和抗衰老等功效，上文为我们详细介绍了菠菜疙瘩汤的做法，相信大家都掌握了吧。