疙瘩汤是大家都很喜欢的一道汤品，疙瘩汤不但做法简单而且还含有丰富的营养，经常喝疙瘩汤有利于我们的身体健康，疙瘩汤有很多种做法，我们既可以采用一些蔬菜搭配上面粉来做成疙瘩汤，又可以用一些肉类或者蛋类来做成疙瘩汤，下文我们采用肉类里面的羊肉和蔬菜里面的土豆、胡萝卜以及西红柿搭配上面粉来做成一道酸辣疙瘩汤。

材料

面粉、西红柿、羊肉、胡萝卜、土豆

植物油、盐、番茄酱、香醋、胡椒粉、鸡精、葱、姜、辣皮子、香菜，水发木耳

做法

1. 把面粉放在大碗里，慢慢的加水，用筷子不停的拌均匀，成干干的小疙瘩。

2. 把葱、姜洗净切末、辣皮子泡泡切末，胡萝卜切小丁，木耳洗净切小丁，羊肉切小丁，大蒜切末，土豆去皮洗净切小丁，西红柿切小丁。

3. 热锅凉油加葱姜、辣皮子炒出香味，加羊肉丁翻炒均匀，下胡萝卜、土豆丁、木耳翻炒出香味，加西红柿、番茄酱、加盐翻炒出红油。

4. 加水大火烧开， 中小火，水保持沸腾，把搅拌好的面絮一点点的倒进去，左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒。

5. 煮两分钟后，加大蒜、胡椒粉、鸡精、关火，加香醋拌均匀即可。

注意事项：

1. 各种蔬菜丁，以自己的口味来搭配。

2. 但是西红柿、番茄酱、香醋、辣椒一定不能少。

在上面的文章里面我们介绍了什么是疙瘩汤，我们知道疙瘩汤的做法非常的简单，做疙瘩汤的时候需要用到的主要食材就是面粉，疙瘩汤有很多种做法，上文为我们详细介绍了酸辣疙瘩汤的做法，相信大家都掌握了酸辣疙瘩汤做法的教程吧。